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湖南韶山最好吃的本地特色菜是什么

韶山一日游最好吃的菜是什么?

提問時間:2014-6-27 15:38:09

管理員答復

  韶山最有名的當然是毛氏紅燒肉了,去韶山旅游就一定不要錯過哦!

  毛家菜因毛主席故鄉而聞名,毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位于湘潭韶山沖,這里的紅燒肉選的是五花腩,把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入鍋放豆豉作料,做法非常講究和復雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮,肥而不膩,十分的香潤可口。

  紅燒肉是毛主席喜歡吃的菜肴之一,主席在省委接待處品嘗這道菜時,曾對為他服務的廚師石蔭祥大師講過,吃紅燒肉可健腦,增強記憶力。主席認為紅燒肉可以補腦,在艱苦的戰爭年代,為了部署一次大的戰役,他經常幾天幾夜得不到很好的休息,有時十幾個小時不吃東西。一旦前方傳來勝利消息,主席往往就會對衛士李銀橋說:想辦法給我搞一碗紅燒肉來吃。就這樣,主席把紅燒肉當成運籌帷幄、克敵制勝的滋補品。

 

回復時間:2018-7-23 16:01:47

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